Octobre

Inspiration Centre Est 
Croustillant de grenouilles, Millefeuille  d’œufs brouillés au beaufort 
Poulet de Bresse aux écrevisses 
Pommes cocottes 
Cornet de Murat 

Assiette de crudités
Escalope de volaille sauce Bercy, 
Ecrasée de pommes de terre
Tarte aux pommes

Cocktail d’avocats aux crevettes et au pamplemousse
Filet mignon de porc, sauce moutarde
Pomme noisette et embeurrée de choux
Œuf à la neige aux fruits secs et au miel

Inspiration Sud-Est 
Pissaladière, Soupe au pistou 
Canon d’agneau de Sisteron au romarin
Petits légumes 
Crème brûlée à la lavande, Nougat de Montélimar 

Salade façon Niçoise
Truite Meunière
Pommes à l'Anglaise
Tarte mirabelle Alsacienne

Service Brasserie
Salade de pomme de terre aux herbes et aux pignons
Pavé de saumon en fine croûte d’herbes
Flan de légumes
Tarte citron

Inspiration Centre-ouest 
Autour de la betterave
Cassolette de champignons des bois 
Noix de veau du Limousin en croûte aux noix 
Mélimélo de légumes
Pomme à la façon des Demoiselles Tatin